足立区の有名店“田中商店”の系列店“田中そば店”



店内に掲示してある説明によると、喜多方らーめんをベースに気軽に食べる田舎のラーメンをテーマに作った一杯なんだとか。



今回訪問したのが、浅草店ということもあって外国人の方がものすごく多い印象を受けました☆



入口で食券を買うと外で待つこと5分。回転率が良いお店なんですね☆



今回は“肉そば”の他に“明太ごはん”を食券で買い、味付玉子が入っていないことに気が付き店内で現金で追加購入しました☆さすが人気店!お店のスタッフさんの行動がテキパキと効率良く動いておられます。



店内に入ると、禁断の誘惑が!“こってり”も出来ます!ですって!!ちゃっちゃっちゃと背脂を入れてもらいましょう!



ラーメンが来るまでの間、ビールで喉を潤します☆



ビール飲み始めたら一気に着丼です☆



背脂が浮いているこの感じ♪食べる前から美味しい!と思ってしまいますwチャーシューたくさん・煮玉子・ネギ・メンマが確認できます。



スープは豚骨を濁らせないように炊き、塩だれで味を整えておられるそうです。背脂を増せば増す程、塩味がとがらずより、マイルドに感じられます☆



チャーシューも脂身部分と赤身部分がバランス良い部位を使っていました☆ホロリと口の中でとろけるチャーシューは歯がなくても食べられそうです☆



麺は平打ちぢれ麺を使用。たぶん僕のラーメン史上、一番のど越しが良い麺だと思います。チュルンチュルン口の中で麺が踊ります☆



煮玉子は固めでした☆甘みもあってスープとの相性も大変良いです☆



まとめ

全体的にまとまった味わいで具材一つ一つの個性を大事にしている気がします☆さすがの人気店!回転率が良いので時間のない方にも向いています☆

田中そば店 浅草店ラーメン / 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)田原町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9