たまには奥さんに黙って、男同士好きなもの食べて英気を養いたい!そんなふうに思っている男性は世の中にたくさんいることと思いますw



奥さんに気遣って、家族に気遣って、家では食べられないものを食べたい!wそんなストレス発散系飲み会にうってつけのお店を見つけました♪今回、居酒屋激戦区である新宿歌舞伎町で“薬膳もつ鍋 ホルモンはなけん 新宿歌舞伎町店 ”にて鮮度抜群のホルモンを中心とした厳選黒毛和牛焼肉を楽しんできたので、その感想をお届けします☆



厳選された鮮度抜群の厳選黒毛和牛ホルモンをお店の“ウリ”にしている、 はなけんさんはオーダーカット方式で提供しています。お肉は切った瞬間から鮮度が落ちる、特にホルモンは鮮度が命だから、最上のものを最上の状態で提供してくれるのは嬉しいですね♪



■ ■ ■はなけんTHE BEST ■ ■ ■

▼パクチーサラダ

家内が大嫌いな野菜パクチー。僕は大好物なんで一人で抱え込むように食べてしまいました。ナッツを砕いたものがトッピングされているのですがパクチーとの相性が抜群です♪



▼黒毛和牛新鮮とろけるホルモン(ひも)

マルチョウが連なっているような感じ♪というイメージが適当ですかね。脂身のとろける甘さと、プリプリとした食感に我を忘れそうです☆





▼ 特上ミノサンド

ホルモンの中では貴重部位♪ミノサンドはミノの処理時に脂を残した状態のもの。脂がミノの身と身にはさまれている事からミノサンドと言われています。コリコリとした食感と、脂のとろける甘みがたまりません。





▼ 厚切り牛タン

胡麻油ベースの自家製ネギダレにディップして頂きます。はなけん さんでは、ネギを一緒に焼くと、こぼれて焦げる原因にもなるとの事。柔らかい舌元から舌中部分を使っているので、ジューシーで美味さ爆発ですね。





▼ 牛ほほ肉

薄く削ぎ切りしているので焼き過ぎに注意!とのアドバイスを頂きました。 さっと炙る程度で頂いたのですが、牛肉でこんな食感があるところは初めてでした。しゃっきりシコシコしているんですね♪程よい柔らかさで美味ですね。牛ほほ肉をシチュー以外で食べるのってなかなかないので貴重な体験でした。



▼石焼き明太子ビビンバ

こんなビビンバ珍しいですね☆大好物の明太子がタップリ乗っかってやってきました。胡麻油の香ばしさと明太子のレアでプチとした食感が食欲をそそりますね☆







▼ 最強レモンサワー

濃さが2倍、冷たさも2倍のレモンサワー。ソルティ・ドッグのようにグラスの淵に塩がついているのですが、サワーとのバランスが絶妙でした。



まとめ

ありきたりなホルモンではなく、かなりこだわっていろんな部位を厳選してメニューに盛り込んでいます。美味しいものは会話も弾む!男子会も大盛り上がりでしたwまた次回、他のメニューにもトライしてみたいと思います。

薬膳もつ鍋 ホルモンはなけん 新宿歌舞伎町店ホルモン / 西武新宿駅新宿西口駅新宿三丁目駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7