日光鬼怒川温泉近くに開設された株式会社時代村が運営する“江戸ワンダーランド”の一つ“江戸ワンダーランド 日光江戸村”へブログスカウトよりEDO WONDERLAND 日光江戸村・特派員として招待されました！（EDO WONDERLAND 日光江戸村 Facebookページ）

江戸村のメインストリートの真ん中にある蕎麦屋“藪”。


オープンがAM11:00〜。ランチ時だと混むだろうと予測し、早めに入店。


落ち着いた席も完備している。


このお店のオススメは“江戸せいろ”。ツユが変わっているとのこと。味噌味の煮ぬき汁という江戸時代、蕎麦が食べられはじめた頃の麺つゆだ。


僕は“江戸せいろ”だが、“かしわせいろ”もついでにオーダー。

これが“江戸せいろ”に“江戸かき揚げ”。

江戸前蕎麦は二八蕎麦だ。


“江戸かき揚げ”は、さつまいもの千切り他、食物繊維豊富な野菜を使って揚げられている。


揚げたてサックサクでヘルシーな、かき揚げだ。


味噌味の麺つゆ“煮抜き汁”。


塩気が強いみたいなので、ちょいとつけて頂きます。味噌味の麺つゆってあまり馴染みがなかったが、醤油がまだ高価だった頃、江戸時代の庶民はこの麺つゆで食べていたのかと思うと感慨深い。滋味あふれる味わいだ。


煮抜き汁をそば湯割りで頂きます。これって味噌汁？いつものそば湯とは違った味わいで新鮮だ。


かしわせいろもご紹介。


鶏肉が入った温かい、かしわ汁。


せいろをつけて頂く。かしわとネギの相性が蕎麦とマッチしている。


まとめ
日光江戸村のお土産屋にこの“煮ぬき汁（ 銀座三河屋）”は手に入る。

蕎麦好きで興味があれば是非お試し頂きたい。

■Edo Wonderland 日光江戸村

▼住所

〒321-2524　栃木県日光市柄倉470-2

▼電話番号

0288-77-1055

▼営業時間

9時～17時（3月20日～11月30日）

9時30分～16時（12月１日～3月19日）

※最終入村は閉村時間の1時間前まで

▼定休

毎週水曜日（但し、春休み・夏休み・祝日・年末年始は除く）　※12月8日～21日はメンテナンスのため休村

▼料金

大人4,500円、小人2,300円（小学生。未就学児は無料）シルバー（65歳以上）3,150円

※14時以降（冬期は13時以降）：大人3,900円、小人2,000円、シルバー2,730円

▼アクセス

東武鬼怒川温泉駅下車、路線バスで15分