高谷技師長が語る “特別ワイナリーツアー2013秋篇”、今回我々は“プレミアムコース”という本来4,000円する有料ツアーをSUNTORYから特別にご招待頂いた。ワイナリーの製造責任者である高谷技師長自らが講師となり、ぶどう畑の生育状況・貯蔵庫ではワインの製造工程などを案内して頂いた。今回も一連の流れを写真を交えてご紹介していこう。


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こちらの記事もどうぞ!→懇親会編&お土産編】レストラン『ワインテラス』登美の丘ワイナリー 技師長が語る 特別ワイナリーツアー2013 秋篇 


JR甲府駅に着くと、SUNTORYさんのお迎えがあった。


全員そろったところで出発進行!


途中から、腹に変身ベルトを巻きつけた方が乗り込んできた!この方こそ、今回の講師:高谷技師長だ!


甲府駅からバスで約40分、ブロガー同士自己紹介をしながら登美の丘ワイナリーに到着。


SUNTORYから、今回のイベントで使われる資料が配布された。


甲府市内を一望できるところにワイナリーはあり、眺めは抜群だった。


天気が良ければ富士山が観えるとのこと。


緑も豊かだっったが、花壇も綺麗だった。


色彩豊かなワイナリー。ワインへの期待が膨らんでくる。


到着するやいなやランチ。これはまた別の記事で紹介する。ランチを済ませた我々が向かったのは、このワイナリーで一番標高が高い(600m)眺望台へ向かった。


見渡す限り、ぶどう畑。


まだ実験段階ということで、ぶどう畑も試行錯誤してベストな栽培方法を模索しているとのこと。


熱中症対策ということで、我々は麦わらの一団になった。


中央にいらっしゃる日曜アーティスト:TOMAKIさんの麦わら姿、なんか可愛いw 


僕も麦わら姿に。。うん?!カールおじさん??


講師の高谷技師長、ワイナリーを見守る正義のヒーロー的な出で立ち。変身ベルトはスピーカーだった。


続いて、ぶどう畑の中へ向かった。


右側がカルベニ・左側はメルローという品種。


栽培収穫時期についてご教授頂いた。


ぶどうに対する愛情が熱意ある説明からビシビシ伝わってくる。


そういえはワインで使われる、ぶどうは初めてみた。


みんな均一に育てられており、品種ごと一気に収穫するのが目的だとか。


ワインを大量に仕込むわけだから言われてみるとうなずける。


ぶどうばかり見ていると良からぬことを考えてしまう。


ちょっとつまみ食いw


二種類のぶどうの食べ比べ。ぶどうの性質が全く違うことに気がついた。(※高谷技師長の許可を得ていただいております。)


まとめ
ぶどうは土壌を知るところからはじめ、気候も大事な要素。様々な気候条件が揃って、美味しいワインの元である“ぶどう”が育つそうだ。これが、どのように加工され出荷できる状態になるのか後半の記事をご覧頂きたいと思う。

■【一般公開】技師長が語る 特別ワイナリーツアー2013秋篇『プレミアムコース』
▼開催日 : 2013年10月5日(土)、19日(土)、11月17日(日)
▼時間 : 13:40~16:10
▼対象 : 満20才以上の方
※お車・バイク(同乗者含む)・自転車を運転の方は参加できません。
▼参加費 : 4,000円(テイスティングワイン代込み)
▼定員 : 各回30名様(満20歳以上限定)
▼予約方法 : ホームページまたは電話での先着予約制
 ホームページ:http://suntory.jp/TOMI-W/
 電話:0551-28-7311(休業日を除く9:30~16:40)
 ※10月開催分は9月2日予約開始、11月開催分は10月1日予約開始。
 ※満席になり次第予約を終了させていただきます。
▼交通 : 当日は参加者に限り送迎車両(往復)をご用意します。
 12:50 JR甲府駅出発(13:30頃ワイナリー到着)
 16:50 ワイナリー出発(17:30頃JR甲府駅到着)
 (当日の交通事情により変更になる場合があります。)

▽お問い合わせ先:サントリー登美の丘ワイナリーご案内係
TEL 0551-28-7311
(休業日の水曜日を除く9:30~16:40 ただし8月14日(水)は営業。)
工場ホームページ http://suntory.jp/TOMI-W/
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1.日時&タイムテーブル
2013年9月1日(日)10:45集合~18:20解散
10:45 甲府駅 南口バスターミナル集合
10:45~11:30 バスにて移動 登美の丘ワイナリーへ
11:30~12:40 ランチ、本日のスケジュールご案内
12:40~15:45 「技師長が語る 特別ワイナリーツアー」スペシャル版(畑見学、醸造工程・樽熟庫・醸造工程見学、テイスティングなど)
15:45~16:30 休憩、お土産タイム(ショップご案内)
16:30~17:30 懇親会
17:30~18:20 バスにて移動
18:20 甲府駅 解散

2.イベント開催場所
〒400-0103 山梨県甲斐市大垈2786